Cuoco Olistico

La Sana Gola nasce come scuola di cucina nel 1994 e nell’arco degli anni si è evoluta come centro per la diffusione di uno stile di vita ecologico, etico, scientificamente equilibrato e come centro per l’insegnamento di cure basate sull’antica visione energetica. La scuola di cucina è sempre il cuore di tutto. Il cibo è il nostro legame con la natura, una fonte di piacere tre volte al giorno ed è anche il fondamento di una vita sana.

Durante gli anni di sviluppo, la scuola è diventata la piú completa formazione di cucina naturale in Europa, toccando ogni aspetto della cucina “energetica”. La struttura scuola (cucina e aula) è tra le piú professionali del mondo. Dal 2012 siamo riconosciuti dalla Regione Lombardia e dal 2015 da SIAF Italia, per la formazione  degli Operatori Olistici. Oggi La Sana Gola offre a tutti la possibilità di una formazione professionale in campo olistico: oltre al percorso triennale per la qualifica di Operatore Olistico, dal 2017 è attivo il corso biennale per conseguire il diploma di Cuoco Olistico.

 

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   cuoco olistico

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scuola di cucina naturale milano

PROGRAMMA DEL PERCORSO

CUOCO COLISTICO - I ANNO

Il primo anno corrisponde al percorso Professione Cuoco.

Scarica il calendario dei corsi Professione Cuoco - Cuoco Olistico I anno

 

 

CUOCO OLISTICO - II ANNO

5 WEEKEND DI PRATICA PROFESSIONALE

1. Antipasti - polpette e tortini - lasagne - pasta al forno - cannelloni

2. Paella - gnocchi - pizzoccheri - raviolicuoco olistico

3. Impiattamento e presentazione - pasticceria vegana - glutenfree

4. Piatti della tradizione internazionale (tex mex, Africa, India, Giappone)

5. Pic nic - piatti estivi - formaggi vegan - finger food

 

IL CODICE DEONTOLOGICO E L’EDUCAZIONE CONTINUA

Etica professionale e norme a cui l’Operatore Olistico deve attenersi nell’esercizio della propria professione

 

TEAM BUILDING

Come facilitare la comunicazione e stimolare la creatività sviluppando empatia e ascolto

 

MARKETING E COMUNICAZIONE

Tecniche di vendita e comunicazione unite a metodi di analisi di mercato

 

ORGANIZZAZIONE EVENTI

Creare un menù, scegliere la location e organizzare un evento

 

PARLARE IN PUBBLICO

L’utilizzo dei suoni e della voce a scopo terapeutico

 

YOGA POSTURALE

Posizioni di base, stiramenti, esercizi per schiena e spalle, posture sedute per sciogliere tensioni in ufficio

 

IL WEB E LE SUE POTENZIALITÀ

Come promuovere se stessi e la propria attività usando il web e i socialnetwork

 

Scarica il calendario dei corsi 2017-2018 Cuoco Olistico II anno