Circa 20 anni fa ho proposto un tipo di dieta molto semplice da seguire alla fine dell'inverno: una dieta senza cibi di origine animale, senza prodotti da forno, senza zucchero, senza vizi (come caffè ecc.) e, per chi è abbastanza forte, senza olio. Il periodo andava da un minimo di 10 giorni ad un massimo di 30 giorni.
Questa dieta speciale si è velocemente diffusa con il nome di "Quaresima di La Sana Gola" e ha guadagnato negli anni un'enorme popolarità. Di solito annuncio l'inizio della dieta speciale (quasi fossi il Papa) e scrivo newsletter sugli effetti della dieta. Dopo alcuni anni, e molte critiche, ho deciso di cambiare il nome in "Dieta speciale di primavera", e ora continuiamo con questo nome.
Quest'anno eravamo troppo preoccupati dal nostro amico Covid per pensare alla Dieta Speciale di Primavera, e anche se alcuni l'hanno seguita da soli, per molti è stata saltata in questo 2020.
Oggi vi annuncio la "Dieta Speciale per l’Autunno” che inizierà il primo di ottobre. Sostituirà in qualche modo la dieta primaverile, ma credo che questa sia anche più appropriata per il 2020. Lo è perché l'autunno è un periodo in cui la nostra energia va in profondità (come la linfa degli alberi torna nelle profondità del terreno), perciò possiamo approfittare di questa tendenza naturale per creare una forza più profonda, a partire dal nostro sangue. La primavera è un momento in cui il corpo si apre ed è ideale per eliminare i vecchi eccessi, cosa che naturalmente è molto importante, ma con il Covid ancora in giro è ancor meglio cercare di diventare il più forti possibile in vista del periodofreddo in arrivo.
La proposta per l'autunno è per certi versi simile e per altri diversa dalla dieta primaverile.
- È simile in quanto tutti gli alimenti di origine animale dovrebbero essere eliminati, insieme a tutti gli zuccheri e i cibi raffinati, e tutti i vizi come il caffè e l'alcool.
- È diversa in quanto bisognerebbe usare un po' di olio per la maggior parte del periodo, ma molto poco e solo in cottura. Anche una piccola quantità di pane a lievitazione naturale di altissima qualità può essere inclusa, ma non più di una volta ogni tre giorni, e si darà enfasi ad alcuni piatti specifici che hanno particolari proprietà curative.
I piatti speciali che vorrei proporre saranno presentati quotidianamente nelle storie su Instagram, ma si possono trovare anche nel libro "Terapia Alimentare", disponibile sia come libro che come ebook. Il mercoledì sera dedicherò anche un corso della serie "Focus Salute" a spiegare i benefici specifici di questi piatti. I partecipanti al corso serale riceveranno l'ebook di "Terapia Alimentare" e l'ebook del "Diario della Salute", che serviranno da dispensa per il corso.
Questa dieta autunnale è concepita per creare un sangue forte, incentivare la produzione di globuli bianchi e di globuli rossi sani, nonché per garantire l'equilibrio di tutti i valori del sangue. Tutti gli aspetti del sistema immunitario possono essere rafforzati, inoltre si può raggiungere uno stato di profonda stabilità emotiva.
La dieta dura un minimo di 10 giorni (il tempo necessario per cambiare il plasma sanguigno) ma si suggerisce di seguirla per un mese intero. Per 13 del periodo della dieta, le persone più forti possono eliminare tutto l'olio, per favorire la perdita di peso e per rimuovere gli eccessi profondi, mentre le persone sottopeso o che hanno problemi di debolezza, non dovrebbero rimuovere l'olio. Nella serata di mercoledì, spiegherò più dettagliatamente chi deve e chi non deve eliminare l'olio.
Mercoledì sera infatti, esamineremo nel dettaglio i piatti speciali da consumare in questo periodo e chi dovrebbe stare più attento con l'olio o altri alimenti. Esamineremo i principali valori delle analisi del sangue e cosa significano secondo i concetti di yin e yang, e come correggerle questi valori. Infine parleremo di amminoacidi essenziali, per completare i nostri studi sulle proteine.
Non vedo l'ora di iniziare la dieta speciale per l'autunno, e mi sto già preparando. Vi suggerisco di cercare di eliminare il caffè ancor prima di iniziare la dieta, perciò cercate di farlo subito. Inoltre, se già sapete come preparare le verdure fermentate, vi suggerisco anche di prepararne subito, in modo che siano pronte per ottobre.
Mercoledì sera possiamo chiarire qualsiasi dubbio o domanda e, a partire da ottobre, pubblicherò quotidianamente una storia su Instagram per aiutare e incoraggiare tutti.
Martin
PS: per chi ne avesse bisogno sono sempre disponibile via skype o facetime per consulenze personali. Basta chiamare 348 5800869.
