I nostri studi sulla salute, la dieta e lo stile di vita si basano sul fatto che tutto cambia continuamente e che c'è un ordine nel processo di cambiamento. La macrobiotica riconosce l'ordine che già esiste in natura, e ne trae quei principi che ci permettono di assicurarci che il nostro corpo cambierà in modo positivo, verso l'equilibrio e verso una maggiore forza vitale.
Uno degli errori che molte persone commettono quando sono affetti da malattie croniche, è pensare che non possono migliorare e che devono solo imparare a convivere con il problema. Spesso, questo è il caso del diabete, dell'ipertensione arteriosa, dei problemi autoimmuni, dell'osteoporosi, della tiroide e di altri problemi ormonali*, ma anche di problemi semplici come le allergie. Di recente ho avuto una persona in consulenza a cui un esperto aveva detto che le sue allergie non potevano migliorare perché le aveva sviluppate dopo i 25 anni, perciò non trovava alcuna utilità nel cambiare la sua dieta e il suo stile di vita. Le ho risposto che un'idea del genere era semplicemente folle, e che ho visto centinaia di persone risolvere ogni tipo di allergia, di solito anche in modo abbastanza semplice.
Una delle poche certezze che abbiamo nella vita è che tutto cambia. Ogni situazione può migliorare o peggiorare. Infatti alcuni problemi degenerativi possono richiedere molto tempo per guarire e a volte migliorano solo parzialmente, ma la stragrande maggioranza dei problemi di salute migliorano rapidamente, se si sa come usare lo yin e lo yang e si comprendono le dinamiche della salute**
Una delle dinamiche fondamentali da comprendere è il modo in cui la qualità del nostro sangue cambia di stagione in stagione. Prima cambia il plasma (la parte liquida del sangue), poi cambiano i globuli bianchi, gradualmente, in poche settimane e infine cambiano i globuli rossi, impiegandoci pochi mesi (possono vivere fino a 120 giorni). Questo significa che tutto quello che mangiamo oggi, avrà un effetto nel nostro corpo per circa 3 mesi, o una stagione. Ciò è particolarmente importante in questo momento, perché tra circa 3 mesi saremo nella stagione dell'influenza, e ci potrebbe essere un ritorno del nostro "amico" Covid-19.
Se volete indebolire il vostro sangue rendendolo suscettibile a febbri, raffreddori e Covid in ottobre e novembre dovete mangiare molto gelato, bevande zuccherate e alcoliche, molti cibi raffinati e di origine tropicale – come le banane ecc.
Uno dei motivi principali per cui in autunno si presentano in numero così grande problemi come raffreddori, cistiti, candida, eruzioni cutanee e depressione, è che le persone non comprendono gli effetti negativi dei cibi zuccherati e grassi che mangiano in estate. Sono tutti cibi molto yin che il nostro corpo non rifiuta immediatamente in estate, ma la qualità del sangue che creano richiede 3 o 4 mesi per cambiare, perciò quando arriva il freddo il sangue è yin (si potrebbe dire che il sangue è pieno di energia fredda creata durante l’estate), crea debolezza e la necessità per il corpo di eliminare tale energia. Tale eliminazione può avvenire sotto forma di un semplice raffreddore con un po' di malinconia, ma se, nell'aria, ci sono virus più aggressivi, si diventa molto più sensibili ad essi.
Se vogliamo essere forti e vitali in autunno, è importante non esagerare durante il mese di agosto. Man mano che le temperature cambiano, dobbiamo adeguare anche la nostra dieta: possiamo già individuare un cambiamento climatico in agosto, in particolare nella seconda parte del mese, quando le giornate si accorciano, i temporali sono più frequenti e molti alberi cominciano a perdere le foglie.
Il gelato è tra i cibi peggiori, ma anche i bomboloni, il cocco, le granite, ecc.
Godiamoci l'estate, ma pensiamo a goderci anche l'autunno.
*mercoledì sera terrò una lezione speciale sul bilanciamento del sistema endocrino con considerazioni specifiche per i problemi tiroidei e di ipofisi.
**Il nostro programma di terapia alimentare è ora interamente online. Questo programma fornisce una comprensione completa delle dinamiche della salute e del processo di guarigione, ed è concepito per permettere agli studenti di prendere il controllo della propria salute, nonché risolvere i propri problemi e quelli della loro famiglia. Per chi è interessato, è anche la prima parte del programma di formazione per diventare un operatore olisitico ad indirizzo nutrizionale (consulente o insegnante macrobiotico).
Martin
PS: per chi ne avesse bisogno sono sempre disponibile via skype o facetime per consulenze personali. Basta chiamare 348 5800869
