Ieri siamo arrivati alla fine di due settimane di vacanza qui in Calabria e pensando a quello che abbiamo studiato in queste due settimane mi rendo conto che era davvero tanto, tra i corsi di Lino Stanchich e sua moglie Jane, i corsi miei e le lezioni di Flavio abbiamo fatto qualcosa come 6 ore al giorno di lezione. Naturalmente tutto era diluito nella giornata per lasciare spazio per il mare, ma di studi ne abbiamo fatti. Malgrado tutte queste ore di lezione, verso la fine della seconda settimana ho avuto l'impressione che mancasse qualcosa negli studi, mancava un'essenza che poteva raccogliere tanti concetti in un unico argomento, soprattutto per quanto riguarda l'energia del cibo e gli effetti a lungo termine nel corpo. Ho deciso quindi di aggiungere una conferenza serale con un argomento che non era previsto e vorrei condividerlo con i lettori di questa newsletter.
Per apprezzare al meglio questa conferenza dovete immaginare che la vostra giornata è già stata piena, piena di corsi vari, di mare, di sole e di stimoli dati dalla presenza di tante persone nuove. Dovete anche immaginare una serata che segue una cena ricchissima oltre a tutte le attività e al sole. Dovevo coinvolgere la gente con un argomento che interessasse tutti (o quasi) essere molto breve (un'ora al massimo) e dire qualcosa di significativo che completasse tutti gli altri insegnamenti. Indovinate che argomento ho scelto.
In una situazione del genere farei normalmente qualcosa sulla sessualità e rapporti uomo – donna, ma Lino ne aveva già parlato molto, in alternativa mi giocherei qualcosa sulla diagnosi, ma anche questo era già stato fatto – da me. L'astrologia piace sempre ma c'era troppo poco tempo e non è un argomento molto importante considerando che volevo fare qualcosa di un certo peso. Allora? Ti arrendi?
Gonfiore alla pancia |
| Ho scelto la malattia nazionale in Italia. Il problema che affligge un numero spropositato di persone da nord a sud. Ero sicuro di avere l'interesse della maggior parte delle persone per coinvolgimento personale, ma è anche un argomento che permette di illustrare quella serie di principi che mi sembrava mancassero fino a quel punto della vacanza. Cerco di essere schematico per farmi capire meglio
1) L'energia del cibo ha effetti a lungo termine.
La dieta ricca di cibo animale e prodotti da forno che contraddistingue l'Italia oggi, crea delle tensioni nel corpo che alla lunga diventano indurimento in certi organi. Quindi l'effetto degli alimenti è cumulativo. In una società che consuma quasi 90 chili di carne, 80 di formaggi e latticini nonché un'enorme quantità di prodotti da forno, non possono esserci che problemi di tensioni e indurimenti diffusi nella popolazione.
2) La natura degli eccessi in una dieta determina in quali zone del corpo e in quali organi si manifesteranno i problemi
Eccessi Yin tendono a creare problemi in zone yin (vale a dire le zone in superficie e più in alto nel corpo), mentre eccessi yang creano più facilmente problemi nelle zone yang (nel profondo e in basso). Alimenti yin creano problemi per prima in organi yin (quelli vuoti come lo stomaco o l'intestino*) mentre alimenti yang disturbano per prima organi yang (quelli compatti come fegato e pancreas).*Questi concetti fanno parte della Medicina Tradizionale Cinese e vengono approfonditi nel corso di Terapia alimentare
3) Il fegato e il pancreas sono gli organi più facilmente disturbati dalla dieta yang a lungo termine. 4) Problemi in varie zone del corpo possono avere una causa o un rapporto con organi in zone completamente diverse, molto lontane dal disturbo. La maggior parte dei mal di testa sono causati da problemi di fegato e cistifellea, mentre tanti problemi alle gambe nascono nei reni, per dare qualche esempio. 5) Per capire il gonfiore della pancia è importante conoscere quali meridiani passano in quella zona. I meridiani sono correnti di energia paragonabili a fiumi di energia; fumi che danno nascita a piccoli fiumi e hanno un effetto su tutta una zona del corpo.
6) Nel caso specifico i meridiani più importanti che passano nella zona del ventre sono quelli del fegato e del pancreas. Quindi per curare la maggior parte dei problemi di gonfiore della pancia bisogna rilassare la tensione nel fegato e pancreas. Si potrebbe immaginare il gonfiore come la situazione creata quando una canna per annaffiare è bloccata – si gonfia e crea pressione.
7) Quello che la maggiore parte delle persone credono sia la causa del problemi è raramente la causa. Per curare il gonfiore della pancia è importante ridurre o eliminare gli alimenti di origine animale e ridurre o eliminare prodotti da forno (per un periodo almeno.). Tante persone hanno scoperto che il gonfiore peggiora quando mangiano il pane e sono convinti che la causa sia il lievito mentre nella stragrande maggioranza dei casi è semplicemente l'energia del forno e il prodotto secco e duro che non piace al fegato e al pancreas. 8) Per risolvere problemi legati a vecchi schemi servano rimedi e trattamenti esterni insieme alla dieta. Chiaramente la prima cosa da fare per togliere il gonfiore è smettere di mangiare ciò che lo crea, ma ci vuole di più. Rimedi casalinghi come quelli suggeriti sotto diventano molto importanti e trattamenti esterni come shiatsu o massaggi, oltre a yoga o altri metodi servano per sbloccare. A questo punto vedo che il gruppo sta perdendo la concentrazione e mi accontento di aver almeno introdotto questi concetti così basilari per capire bene il cibo.
L'anno prossimo dovrò indovinare un altro argomento simile.
|
BRODO DI VERDURE DOLCI
1⁄2 T. di cipolle tagliate fini
1⁄2 T. di carote a rondelle
1⁄2 T. di zucca a cubetti
1⁄2 T. di cavolo a strisce sottili
4-6 T. di acqua.
Far prendere il bollore all’acqua quindi aggiungere le cipolle, le carote, la zucca ed infine il cavolo; far bollire le verdure per 20 – 30 min. filtrare, quindi bere il brodo caldo.
-Rilassa, equilibra il livello dello zucchero nel sangue e l’umore.T=Tazza
BRODO DI CLOROfILLA
1⁄2 T. di foglie verdi tagliate fini
1 T. di acqua.
Bollire per 1 min. le verdure senza sale e bere il liquido filtrato e caldo.
-Rilassa il fegato, utile per nausee e gonfiori intestinali o del fegato.
T=Tazza
