Attualmente ciascuno di noi attribuisce alla parola macrobiotica un significato diverso.
Per alcuni è una dieta per il cancro e, infatti esiste un’ampia storiografia riguardo l’utilizzo dei principi macrobiotici per curare il cancro. Il 28 ottobre, uno dei più importanti insegnanti di macrobiotica al mondo, Denny Waxman terrà un corso alla nostra scuola per condividere la sua esperienza. Denny è diventato famoso per aver aiutato il direttore di un importante ospedale di Philadelphia (dove lavorava mia sorella Doris) a curare quello che era considerato un cancro incurabile. Il libro "Recalled by Life", che racconta la sua esperienza, è diventato un best seller nel 1984 e Denny, da allora, ha aiutato migliaia di pazienti a cui era stato diagnosticato il cancro.
Anche io, qui a Milano, vedo in consulenza malati di cancro ogni settimana e non c'è dubbio che l'approccio macrobiotico alla guarigione (vedi l’ebook “Macro Method” sul nostro sito Web) rafforzi la salute ed sia di enorme valore come complemento alle cure mediche. Ci tengo a precisare però che la macrobiotica non è solo per chi è ammalato.
La nostra scuola ha una lunga storia
Per altri la macrobiotica è una dieta strana ,"severa" che può danneggiare la salute attraverso la malnutrizione, e questo ha qualche validità - sfortunatamente. Chiunque può chiamare ciò che fa "Macrobiotico", non esiste un organo governativo che decida chi è o meno macrobiotico e, ci sono tante scuole o associazioni macrobiotiche in Italia e nel mondo. Alcune di loro sono particolarmente rigide, con regole e limiti eccessivi, mentre altre usano il termine macrobiotico come una moda per dare più peso alla propria immagine, e perdono l'essenza e il potere della macrobiotica.
La nostra scuola ha una lunga storia e numerosi legami in tutto il mondo con insegnanti che fanno parte di una sorta di lignaggio. Insegnanti e direttori delle varie scuole diffuse in tutto il mondo, si incontrano e scambiano esperienze e il nostro movimento macrobiotico è dinamico e flessibile. Quest'anno avremo almeno 10 insegnanti provenienti da diversi paesi esteri, e i nostri studenti potranno apprezzare lo spessore dell'esperienza che troveranno qui. Stiamo anche organizzando un evento internazionale che favorirà questo scambio di idee ed esperienze.
Voglio mostrarvi di che “DNA” è fatta la nostra scuola
Invito tutti a scaricare il libro "Vegano Samurai" dal nostro sito (è gratuito) per vedere di che “DNA” è fatta la nostra scuola e come si colloca il movimento macrobiotico di cui siamo parte.
Infine voglio condividere un nuovo significato di macrobiotica che diventerà una pietra miliare per il nostro futuro come scuola e come movimento.
Prima dell’ "Open Day" di sabato 15/9 (potete guardare il video sulla nostra pagina FB), parlavo con mia moglie Rosy (la vera leader di La Sana Gola) e le ho suggerito un nuovo programma e una nuova espressione per definire la nostra scuola. Le ho raccontato di un libro di Georges Ohsawa (ha scritto qualcosa come 360 libri) intitolato "Macrobiotica, un invito alla salute e alla felicità" e che mi piacerebbe usare quell'espressione. Rosy ha immediatamente convenuto che si trattava di una dichiarazione semplice, chiara e molto positiva e abbiamo elaborato un nuovo "pacchetto" da offrire alle persone come mezzo ideale per scoprire la nostra scuola e la macrobiotica.
Nel 1984, insieme ad alcuni amici, abbiamo aperto un hotel
che fungeva da scuola di formazione, per accogliere gli insegnanti e studenti da tutta Europa. Quando ho iniziato la mia carriera di insegnante, sono andato ovunque venissi invitato, insegnando in quasi tutti i paesi europei e gran parte degli Stati Uniti, condividendo avventure folli con molti altri insegnanti e studenti. Di anno in anno e di corso in corso, ho scoperto vari modi per sintetizzare e chiarire questi eclatanti concetti, teorie e principi che avevo appreso e che ho applicato nella mia vita. Dopo circa 20 anni di insegnamento in diverse scuole (insegnavo circa 30 weekend all'anno), mi resi conto che avevo concepito un corso base teorico che ripetevo inconsciamente; ero arrivato a una sintesi che applicavo quotidianamente nella mia vita ed è diventato l’attuale corso “Energia del Cibo”. Devo riconoscere Robert Michel che, da studente della nostra scuola, ha dato un enorme contributo da fantastico artista grafico qual è, creando le numerose immagini che sono nei pdf che proietto e che gli studenti usano come dispensa dei corsi.
Per la prima volta in molti anni ho intenzione di apportare alcuni cambiamenti in questo corso (tutto cambia) e approfondire il concetto che il cibo condizioni la mente e di come la mente sia il mezzo principale per rafforzare il corpo e creare la vita che vogliamo.
Il corso base di cucina è in continua evoluzione e riflette i numerosi eccellenti maestri di cucina che hanno tenuto queste lezioni nel corso degli anni. Ho intenzione di rivedere la dispensa quest'anno e di confrontarmi con tutti i nostri insegnanti di cucina per continuare a migliorare sempre più il corso introduttivo di cucina macrobiotica.
Stiamo offrendo questo nuovo pacchetto “Salute e felicità” come il modo ideale per iniziare gli studi macrobiotici. Salute e felicità sono le chiavi di tutti i programmi, compresi i programmi avanzati e professionali. La macrobiotica riguarda l'applicazione e l'esperienza giorno per giorno, molto più di quanto non sia semplicemente memorizzare le informazioni, o l'essere intellettuali.
Sono molto contento di questa nuova immagine per la nostra scuola e auguro a tutti, sia che tu venga a frequentare la nostra scuola o no, una vita piena di salute e felicità.
Martin
