Pessimo cibo e porzioni abbondanti – benvenuti negli Stati Uniti

Pessimo cibo e porzioni abbondanti – benvenuti negli Stati Uniti

Woody Allen racconta una barzelletta;  due ospiti  in un albergo in America che si lamentano di tutto:
Primo ospite: il cibo è terribile qui!
Secondo ospite: Sì, e le porzioni sono così piccole!

 

La metafora è che la vita è piena di sofferenza e troppo breve!

Attualmente mi trovo qui negli Stati Uniti per una settimana di feste in famiglia (un grande matrimonio e preparativi per Thanksgiving – la festa dei ringraziamento) e posso confermare che quasi sempre il cibo è davvero pessimo,  ma le porzioni sono enormi!

In viaggio con me c'è mia figlia e vuole provare tutti i cibi tipici dell'America (eccetto la carne che non ha mai assaggiato, e fortunatamente non ha voglia di assaggiare) quindi l'ho portata in posti diversi e ho comprato diversi tipi di specialità per lei (ama il burro di arachidi!). Stamattina siamo andati in un Diner (una classica forma di ristorante che di solito serve grandi colazioni) e lei aveva preso dei pancakes. Io faccio pancakes - una specie di crepe spessa - per le mie ragazze di tanto in tanto, ma lei voleva provare "quelli veri" in America. Naturalmente ha scoperto che quelli che preparo io sono molto più buoni e, anche se in qualche modo ne è rimasta delusa, io sono stato molto felice. Naturalmente il cibo Italiano qui ha poco a che fare con il cibo che si mangia in Italia.

Gli americani mangiano enormi quantità di cibo di qualità scadente e ci sono così tante persone obese che coloro che sono semplicemente sovrappeso sembrano normali. Le persone mi guardano come se ci fosse qualcosa di sbagliato in me perché sono magro (secondo le tabelle il mio peso è ideale per la mia altezza). È un po’ deprimente, in particolare perché molti membri della mia famiglia fanno parte di questo gruppo (siamo stati in tantissimi per il matrimonio ).

La cosa interessante è che si può trovare del buon cibo se sai cosa stai cercando. Ci sono tutte le specialità macrobiotiche, c'è pane eccellente, crauti freschi, un'infinita varietà di verdure e negozi di alimenti naturali (Whole Foods in particolare) che preparano pasti freschi ogni giorno che non sono affatto male.

Io e mia figlia siamo andati al Metropolitan Museum of Art ieri e abbiamo fatto una lunga passeggiata (abbiamo camminato per 6 ore) a Manhattan e abbiamo visto alcuni interessanti ristoranti vegani, molti con specialità asiatiche e ottime zuppe. Naturalmente c'erano anche locali di cibo spazzatura ad ogni angolo e le persone sembrano mangiare tutto il tempo, in qualsiasi momento del giorno o della notte, e le porzioni sono davvero molto grandi!

Gli Stati Uniti hanno un estimatore di “junk food” come presidente e la maggior parte dei suoi cittadini mangia il 30% dei pasti nei fast-food.

 

Ci sono così tante diete (ho cercato di contare il numero di libri specifici in un negozio di libri locale, ma ho rinunciato dopo i 50 perché ero solo all'inizio della sezione dieta) che l'unica cosa che le persone hanno in comune riguardo alla la dieta è la loro confusione.

Mi sembra che anche l'Italia sia in preda a grandi cambiamenti nella dieta, nei ristoranti e nelle abitudini alimentari in generale.

 

Ci sono sempre più fast-food, ma allo stesso tempo c'è sempre più interesse nella nostra scuola e cibo naturale in generale.

 

L'alimentazione italiana tradizionale è così semplice ed equilibrata che posso solo sperare che ci sia una sorta di memoria genetica nelle persone in modo che non si allontanino troppo dal mangiare sano.

 

 

La cosa interessante è che si può trovare del buon cibo se sai cosa stai cercando. Ci sono tutte le specialità macrobiotiche, c'è pane eccellente, crauti freschi, un'infinita varietà di verdure e negozi di alimenti naturali (Whole Foods in particolare) che preparano pasti freschi ogni giorno che non sono affatto male.

Io e mia figlia siamo andati al Metropolitan Museum of Art ieri e abbiamo fatto una lunga passeggiata (abbiamo camminato per 6 ore) a Manhattan e abbiamo visto alcuni interessanti ristoranti vegani, molti con specialità asiatiche e ottime zuppe. Naturalmente c'erano anche locali di cibo spazzatura ad ogni angolo e le persone sembrano mangiare tutto il tempo, in qualsiasi momento del giorno o della notte, e le porzioni sono davvero molto grandi!

Gli Stati Uniti hanno un estimatore di “junk food” come presidente e la maggior parte dei suoi cittadini mangia il 30% dei pasti nei fast-food.

 

Ci sono così tante diete (ho cercato di contare il numero di libri specifici in un negozio di libri locale, ma ho rinunciato dopo i 50 perché ero solo all'inizio della sezione dieta) che l'unica cosa che le persone hanno in comune riguardo alla la dieta è la loro confusione.

Mi sembra che anche l'Italia sia in preda a grandi cambiamenti nella dieta, nei ristoranti e nelle abitudini alimentari in generale.

 

Ci sono sempre più fast-food, ma allo stesso tempo c'è sempre più interesse nella nostra scuola e cibo naturale in generale.

 

L'alimentazione italiana tradizionale è così semplice ed equilibrata che posso solo sperare che ci sia una sorta di memoria genetica nelle persone in modo che non si allontanino troppo dal mangiare sano.