Ultimamente sto guardando corsi di cucina alla tv, hanno una sorta di potere su di me anche se le ricette che preparano mi interessano poco o per niente.
Ieri c'era un cuoco che faceva la pasta con la salsa di pesce e usava circa 50 grammi di burro, poi aggiunse tutte le erbe e le spezie conosciute dall'uomo e ha disposto il tutto sul piatto come se dovesse fissarsi in una struttura di ceramica per non essere mai mangiato.
Questa lezione, come ogni altra lezione di cucina che io abbia visto in tv, ha a che fare solo con una cosa:
Il Piacere
Questo approccio all'alimentazione è sensoriale al 100%, il gusto, l'aroma e l'aspetto visivo del piatto. Il problema con questo concetto di cibo come fonte di piacere è che crea dolore allo stesso tempo.
Solo guardare questi corsi di cucina può provocare mal di stomaco, mal di testa e disturbare il sonno.
Ora sono nella terza settimana della mia annuale "dieta di pulizie di primavera", il che significa che mangio piatti molto semplici, senza olio e solo con ingredienti di alta qualità, principalmente cereali e verdure con un po’ di legumi e frutta. Quello che mi piace di più di questo periodo dell'anno (lo sto facendo da molti anni) è quanto mi faccia sentire bene 24 ore al giorno, mi dà piacere dalla mattina alla sera e anche il piacere di dormire benissimo.
Vorrei in qualche modo comunicare alla gente quanto piacere si possa ottenere dal cibo, ma in qualche modo sembra che ciò che stiamo proponendo alla gente sia in realtà un sacrificio.
Che paradosso!
In pochissimo tempo la dieta di una persona può creare piacere in tantissimi aspetti della vita:
- Dormire meglio
- La digestione e funzionalità intestinale.
- La memoria e chiarezza mentale
- Una sensazione piacevole quando ti guardi allo specchio (la pelle migliora in pochissimo tempo)
- L’energia e capacità di concentrazione.
- Il sesso
- La flessibilità fisica
- Tante altre cose.
Che piacere! E puoi creare pasti deliziosi e visivamente accattivanti e mangiare molto (senza misurare o contare le calorie).
Posso capire le persone che cercano solo piacere dal loro cibo - amo il piacere e non ho mai avuto così tanto piacere nella mia vita da quando ho iniziato a prestare molta attenzione alla mia dieta. Questo piacere è amplificato durante questo periodo di dieta semplice, ma alimentazione quotidiana è la via per il piacere, così come la via per la salute.
Perché accontentarsi di 20 minuti di piacere da un pasto (il tempo di mangiarlo) quando puoi avere 24 ore di piacere?
Buona Settimana
Martin
