Per chi cerca di capire come mangiare oggi, in modo sano, possibilmente rafforzando la salute e prendendo in considerazione l'ecologia, la situazione si complica ogni anno. Ci sono così tante diete, esperti, siti Web, libri, blog, medici, omeopati, naturopati, agopunturi venditori, farmacisti, personal trainer e, naturalmente, scuole di cucina che ti insegnano "la verità" su come seguire la dieta migliore. Come diavolo dovresti scegliere?
Ovviamente penso che dovresti scegliere quello che stiamo proponendo a La Sana Gola, ma mi rendo conto che siamo tra il gruppo di esperti sopra menzionati. Ecco cosa suggerirei riguardo alle diete:
- Non basare le tue scelte alimentari esclusivamente sulla scienza della nutrizione;
- Dare sempre particolare importanza alle tradizioni. Ciò che la gente mangia da secoli e millenni deve essere adatto al consumo umano;
- Cerca di avere un contatto personale con chi ti sta proponendo un'alimentazione da seguire. Ogni libro di successo sulla dieta è convincente, se così non fosse, non sarebbe in vendita. Il fatto che sia convincente non significa che abbia un valore reale, ma che la persona che l'ha scritto è un buon venditore.
Forse il più sorprendente di questi suggerimenti è il primo. Perché non basare la tua scelta sulla scienza della nutrizione? Il punto è che ogni dieta si basa su quest'ultima, quindi ovviamente non dà alcuna chiarezza su quale sia l'alimentazione più equilibrata. Non appena c'è un medico o uno scienziato che sta parlando della dieta, sembra che ci sia una sorta di garanzia di sicurezza in ciò che sta proponendo, ma se cambi canale troverai un altro medico che propone qualcosa di opposto o sostanzialmente diverso. Non c’è una verità scientifica, ci sono tantissime opinioni e interpretazioni diverse.
Un invito
Vorrei invitare chiunque sia interessato a seguire una dieta più sana a venire a visitare la nostra scuola e il nostro ristorante. Inviterei anche chiunque abbia problemi di salute. Se è difficile venire di persona, vi preghiamo di visitare il nostro sito Web e visitarci virtualmente per avere un'idea di chi siamo e di ciò che stiamo offrendo. Esistono numerosi libri, e-book, video, testimonianze e articoli che possono interessare, in particolare per chiunque abbia problemi di salute. Faccio anche consulenze personali tramite Skype, Whatsapp (o altri).
Est Ovest - la chiave della nostra proposta.
L'aspetto unico della nostra scuola e del nostro approccio dietetico è che unisce est e ovest, quindi include l'approccio scientifico occidentale ma non si limita ad esso. La visione orientale è molto più interessante ed esiste da millenni. Riconosce un mondo invisibile che include il flusso di energia nel corpo e nel nostro cibo che la scienza non considera, ma che è stato usato per molti secoli; cose come meridiani e agopuntura, chakra e principi di unità tra corpo e mente.
La nostra scuola offre due percorsi formativi e entrambi iniziano con questi corsi:
Scienza e Nutrizione
e
L'energia del cibo
che successivamente si dividono in: diventare cuoco o imparare ad usare il cibo come terapia.
Insieme a questi studi, l'alimentazione che proponiamo convincerà chiunque sia sulla strada giusta per imparare veramente a mangiare non solo in modo sano, ma anche guarire problemi esistenti.
La nostra proposta alimentare fa parte di una visione generale della vita e apporta benefici mentali, emotivi e persino spirituali insieme a quelli fisici. Questo tipo di alimentazione è anche il modo più ecologico e socialmente giusto di utilizzare le risorse della terra.
Spero che accetterai il mio invito e scoprirai ciò che milioni di persone in tutto il mondo sanno da decenni. È un invito alla salute e alla felicità, nonché a cibi deliziosi da gustare per tutta la vita.
Martin
