Quali sono il fronte e il retro della macrobiotica, o meglio, di quello che io chiamo il Metodo Macro?
Il fronte è la salute fisica, così come l'equilibrio mentale ed emotivo. È una pratica spirituale che ci permette di comprendere la vita in modo più profondo e ottimistico. Ha un fronte molto grande!
Però sappiamo che più grande è il fronte, più grande è il retro, quindi ci devono essere anche aspetti molto negativi; questi sono:
- È disponibile solo per coloro che vogliono dedicare un po' di tempo allo studio e alla comprensione dei suoi principi: è necessario un certo livello culturale e una mentalitàaperta.
- Bisogna passare molto tempo in cucina. Questo punto non sarebbe stato un problema non molti anni fa, ma oggi la gente non ha molto tempo da dedicare alla cucina.
- Per la maggior parte delle persone è strano a causa dei molti cibi e ingredienti giapponesi che non conoscono.
- Comporta grandi cambiamenti e di solito richiede una rinuncia a molte categorie di alimenti che in precedenza erano alla base della dieta.
- Può rendere la vita sociale e a volte la vita familiare complicata.
Questi sono alcuni degli aspetti più impegnativi del nostro metodo e penso che sia giunto il momento di cercare di rendere tutto molto più facile. Il mio obiettivo quest'anno è di esplorare come rendere la macrobiotica più accessibile per un gruppo di persone molto più ampio, il che significa che dobbiamo rendere tutto più facile da capire, utilizzando meno cibi strani che la maggior parte delle persone non conosce, più aperta a certi alimenti che di solito sono proibiti e più facile da condividere con la famiglia, gli amici e i colleghi.
Lo scorso mercoledì sera, la mia lezione settimanale si è basata su come permettere alle persone di consumare più alimenti animali, ottenendo comunque i benefici curativi della dieta. Questo mercoledì esploreremo come usare i principi macrobiotici nell'alimentazione e nello stile di vita per curare le malattie comuni nel modo più semplice possibile.
Lasciate che vi spieghi:
Problemi come il diabete, l'obesità, l'ansia, le allergie e la maggior parte dei tipi di dolore (come l'emicrania) sono abbastanza facili da correggere con il metodo macro. Per ottenere risultati rapidi è necessaria un'applicazione molto rigorosa e accurata dei suoi principi e delle sue raccomandazioni dietetiche, e per molti, i punti negativi sopra elencati rendono troppo difficile seguire la dieta, quindi non ci provano nemmeno o si arrendono troppo facilmente. C'è comunque la possibilità di utilizzare questi principi in modo più blando e più semplice, ottenendo comunque buoni risultati. I risultati possono essere più lenti nel manifestarsi, ma i miglioramenti si possono comunque vedere abbastanza velocemente da capire che si sta andando nella giusta direzione.
Dobbiamo rendere le cose più facili per tutti, più facili da capire usando un linguaggio semplice, più facili da applicare ponendo meno divieti e più facili da realizzare in cucina usando cibi che già si conoscono e che possono essere acquistati "precotti" o istantanei. Possiamo anche aiutare le persone a capire quali tipi di compromessi sono accettabili nei ristoranti o negli eventi sociali e come superare le loro abitudini più dannose o le loro dipendenze alimentari.
Quest'anno vogliamo rendere le cose più facili e più italiane, ma comunque efficaci.
Martin
PS: per chi ne avesse bisogno sono sempre disponibile via skype o facetime per consulenze personali. Basta chiamare 348 5800869.
