Ogni giorno devo guidare un'auto e ogni volta che lo faccio mi rendo conto di quanto sia incredibilmente stupido avere una vita basata sul possedere un'auto e guidarla ogni giorno per vivere. Le strade sono tutte intasate di auto, l'aria ne è inquinata, la campagna è ricoperta di asfalto e ogni volta che guidiamo rischiamo di ferirci gravemente o di morire per il minimo calo di attenzione. Ho bisogno di un'auto per andare al lavoro e devo lavorare di più per potermi permettere un'auto, o addirittura due - che follia!
Allo stesso tempo, però, le automobili sono miracoli di ingegneria e design. Possiamo guidare a velocità incredibili e percorrere in un giorno distanze che in passato avrebbero richiesto settimane. Ogni anno diventano più sorprendenti e più folli.
L'agricoltura moderna è in grado di produrre enormi quantità di cibo da ogni ettaro di terra, e potremmo facilmente sfamare tutti gli abitanti del mondo. Allo stesso tempo, il mondo sembra essere diviso tra coloro che si uccidono con un eccesso di cibo e coloro che muoiono di fame e di povertà. In mezzo a carestie e sofferenze costanti che entrano quotidianamente nelle nostre case attraverso la televisione, ci ostiniamo a produrre e consumare gli alimenti che rovinano la natura, che garantiscono il minor rendimento per ettaro e che sono i peggiori per la nostra salute (carne, formaggi e latticini, oltre a uova e pesci d'allevamento).
La medicina moderna è davvero sorprendente, con progressi tecnologici che permettono a milioni di persone di superare malattie e condizioni che fino a poco tempo fa erano fatali. Le apparecchiature diagnostiche sono incredibili, la formazione dei medici professionisti richiede anni, persino decenni, e le aziende farmaceutiche possono produrre vaccini in pochi mesi. È anche vero che la salute delle persone sembra essere peggiore che mai, anche se vivono più a lungo. Una cosa è mantenere le persone in vita e un'altra è avere persone sane. In mezzo ai miracoli della medicina moderna, c'è poco interesse a creare veramente la salute. La maggior parte delle malattie moderne sono facili da curare con la dieta e lo stile di vita e una diagnosi accurata può essere fatta di solito senza alcuna tecnologia.
I paradossi di Internet e di un mondo in cui tutti sono costantemente "connessi" con il loro minicomputer personale (noto anche come telefono) sono troppo numerosi per essere menzionati e i danni psicologici che creano stanno riempiendo i libri di testo sullo stress e l'isolamento dovuti all'eccessiva connessione. Nel mio campo, quello dell'alimentazione e delle cure naturali, ci sono così tante informazioni contrastanti su Internet che diventano quasi inutili. Nel campo della politica, essere connessi sta in realtà creando più separazione, poiché tutti ascoltano solo ciò che vogliono sentire.
Non c'è niente di più miracoloso e folle di tutta la tecnologia coinvolta nella guerra, dalle portaerei agli ultimi jet e missili, a tutto ciò che è coinvolto nello spionaggio e nella raccolta di informazioni o nella creazione di disinformazione. Non c'è niente di più folle della guerra e dell'uccisione intenzionale di un'altra persona, spesso fatta per "creare la pace" o "mantenere la pace".
Ho iniziato il mio percorso verso gli alimenti naturali quasi 50 anni fa, e anche il progresso e l'evoluzione di questo settore sono stati miracolosi. Ci sono alimenti biologici in tutti i supermercati e supermercati dedicati esclusivamente agli alimenti biologici, purtroppo la maggior parte degli alimenti biologici venduti in questi negozi sono terribili per la salute e, a meno che non si abbia una chiara comprensione dell'equilibrio e di quali siano i nostri veri bisogni, si è più confusi su cosa mangiare rispetto a quando ho iniziato 50 anni fa.
La nostra scuola è nata quasi 25 anni fa e ciò che insegniamo è cambiato pochissimo, non proponiamo cibi super geneticamente modificati, non produciamo i più incredibili cibi gourmet e raffinati, non abbiamo pentole high-tech. Siamo cresciuti e abbiamo diffuso il nostro messaggio grazie alla semplice verità di decine di migliaia di storie di successo individuali che le persone condividono con il passaparola, e quando mi fermo a pensare a questo, in un mondo così folle, è davvero miracoloso.
Martin
Lezioni di mercoledì 15 febbraio:
