La Scuola di Cucina
La Sana Gola, scuola per Operatori Olistici, nasce nel 1995 come scuola di cucina naturale, basata sul potere curativo del cibo e sui principi macro bio Vegan e del macro metodo.
La scuola offre corsi di vari livelli: amatoriali o per principianti, serate a tema, corsi di aggiornamento; fino a formare cuochi professionali diplomati, oppure corsi per diventare esperti di terapia alimentare e Operatore Olistico, una professione riconosciuta legalmente a livello nazionale.
Il nostro metodo vuole essere semplice e accessibile a tutti; non abbiamo troppi schemi o regole rigide, che rendono la vita troppo complicata e vogliamo rendere l'alimentazione naturale equilibrata e piacevole da scoprire e praticare.
Con oltre 12.000 studenti è tra le realtà più importanti e riconosciute nel panorama internazionale, invitiamo periodicamente insegnanti dall'estero (Europa e Stati Uniti) per dare una visione più completa del nostro messaggio.Il nostro metodo è semplice e accessibile a tutti e gli insegnamenti coinvolgono la persona e l’intero stile di vita. Da 3 decenni ci impegniamo a formare Cuochi e Operatori Olistici.
Dal 2012 La Sana Gola è riconosciuta della Regione Lombardia e nel 2015 entra nei registri nazionali S.I.A.F. come scuola accreditata per Operatori Olistici e Cuoco Olistico.
La Scuola è fondata e diretta dal Dr Martin Halsey, biologo nutrizionista americano ed esperto di terapia alimentare, nutrizione, alimentazione naturale, medicina tradizionale cinese e tecniche di autocura. Ha studiato e approfondito i principi della macrobiotica con i maestri giapponesi negli Stati Uniti (con Michio Kushi come punto di riferimento).