Sembra che nel mondo moderno ci sia una vera e propria ossessione per le proteine e che molte diete tendano a concentrarsi sull’assunzione di grandi quantità di esse. Quali sono i rischi reali di una carenza proteica nella propria alimentazione? Istituto Nazionale della Nutrizione Quando sono arrivato in Italia nel 1994 con l’intenzione di […]
I principi macrobiotici ci offrono un’opportunità unica per comprendere il corpo umano in modo semplice ed estremamente utile. Questo mercoledì si terrà un webinar gratuito su come utilizzare la visione macrobiotica per comprendere, diagnosticare e migliorare le condizioni del fegato. Nei webinar e nei corsi che tengo, mi riferisco regolarmente al fegato come alla causa sottostante di un numero incredibile […]
L’aspettativa di vita è aumentata notevolmente nell’ultimo secolo, tanto da essere più che raddoppiata, e sebbene in alcune aree sembri aver subito un rallentamento o addirittura un’inversione di tendenza (in gran parte a causa del Covid), l’aspettativa di vita continua ad aumentare. Molte persone guardano a questi progressi e poi pensano a come aumentare la […]
I problemi alla prostata sono estremamente comuni, soprattutto con l’avanzare dell’età, con l’iperplasia prostatica benigna (IPB) che colpisce fino al 90% degli uomini oltre gli 85 anni. Circa il 50% degli uomini sulla sessantina e fino all’80% degli uomini sull’ottantina soffrono di ingrossamento della prostata sintomatico. Inoltre, a 1 uomo su 8 verrà diagnosticato un […]
Un’analisi basata sullo yin e lo yang può offrirci alcune intuizioni sorprendenti e utili. Di solito si dice che le donne siano yin e gli uomini yang, ma non è proprio così. In ogni situazione lo yin e lo yang sono entrambi presenti, quindi possiamo dire che l’energia femminile è più yin, mentre la struttura […]
Questo mercoledì sera alle 20:30 si terrà un webinar gratuito sulla diagnosi macrobiotica. Ci sarà una breve introduzione alla teoria della nostra diagnosi e poi useremo le fotografie di personaggi famosi come esercizio pratico. In questa newsletter userò la foto di una persona famosa per darvi un assaggio di ciò che faremo con altri personaggi famosi. Per cominciare, dobbiamo […]
Uno dei principi fondamentali della macrobiotica è che quando qualcosa raggiunge un estremo, tende a trasformarsi nel suo opposto: lo yin estremo diventa yang e lo yang estremo diventa yin. Questo principio si può osservare nel corpo umano, dove l’area più periferica è la più yin e si trasforma in yang (le unghie delle mani […]
Questa settimana vorrei affrontare due degli aspetti più discussi in materia di alimentazione e salute: uno riguarda ciò che si mangia, l’altro il modo in cui lo si mangia. Mi occupo di alimentazione e diete sin dai tempi in cui studiavo biologia all’università (mi sono laureato nel 1976) e ho visto tendenze andare e venire: […]
Questa è una delle sette leggi dell’ordine dell’universo di Georges Ohsawa (il padre della macrobiotica), leggi naturali che regolano tutti i fenomeni. In questa newsletter vorrei applicare questa legge a uno degli aspetti più importanti della nostra salute: la medicina. Siamo circondati da medicinali miracolosi che aumentano di giorno in giorno: dai nuovi farmaci dimagranti […]
Tutti gli esseri viventi creano costantemente un equilibrio con il loro ambiente e, quando il clima cambia, anche la vita cambia. Ci sono due periodi dell’anno in cui il clima cambia drasticamente e tutti gli esseri viventi seguono questi cambiamenti. I cambiamenti sono evidenti all’esterno nel mondo vegetale, mentre nel mondo animale sono più interni, […]