Scuola di cucina e Terapia alimentare per diventare Operatore Olistico e consulente macrobiotico– consulenze alimentari

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Carne, uova, latte, formaggio

Carne, uova, latte, formaggio

Queste quattro parole sono una sorta di mantra nella nostra scuola quando si elencano gli alimenti che è meglio evitare in caso di problemi di salute. Questa settimana li stiamo studiando, e la domanda è: perché? Perché dovremmo studiare questi alimenti se consigliamo di evitarli? Ci sono molte ragioni, la prima delle quali è che informarsi sul […]

Com’è andato il 2024 per voi?

Una delle cose più importanti nella vita è chiarire ciò che si vuole. Penso che ci sia una forza creativa intelligente dietro ogni cosa, una forza che possiamo chiamare Dio, o l’Universo infinito o qualsiasi altro nome, è il Creatore di ciò che vediamo intorno a noi e di tutto ciò che è stato e […]

Come compensare gli effetti negativi degli antibiotici

Come compensare gli effetti negativi degli antibiotici

Il microbioma, che in passato veniva chiamato flora intestinale, è un aspetto della salute che è stato oggetto di grande attenzione nella macrobiotica fin dalle sue origini. Siamo sempre stati ossessionati dalla flora intestinale (e ora dal microbioma). Sembra che la scienza moderna si stia finalmente allineando alla saggezza macrobiotica e negli ultimi anni sono […]

Dieta macrobiotica e diagnosi della lingua

Dieta macrobiotica e diagnosi della lingua

Molte persone conoscono la “dieta macrobiotica” senza sapere che non esiste una dieta macrobiotica. Ci sono principi di equilibrio e armonia che guidano le scelte alimentari di una persona, ma queste scelte possono variare enormemente da persona a persona ed essere comunque “macrobiotiche”. Sarebbe molto più semplice se la dieta fosse uguale per tutti, in […]

Alzheimer e altre forme di demenza: una soluzione macrobiotica

Alzheimer e altre forme di demenza: una soluzione macrobiotica

Lo studio della demenza senile, nelle sue varie forme, di solito si concentra direttamente sul cervello e cerca di individuare le sostanze chimiche che causano i danni. La macrobiotica ha una prospettiva diversa che può rappresentare un progresso rivoluzionario per l’invecchiamento della popolazione e il drammatico aumento della demenza. Dal punto di vista macrobiotico, il […]

Celebrare il miracolo della nascita

Celebrare il miracolo della nascita

È arrivato il Natale e a nome di Rosy e delle nostre figlie vi invio i migliori auguri di buone feste. Voglio anche inviare un messaggio di ottimismo ed entusiasmo per il nuovo anno. Passo molto del mio tempo a scrivere, insegnare e persino a tradurre messaggi di malattia, sofferenza e tutto ciò che non […]

Mettete le spalle al muro!

Mettete le spalle al muro!

Questa settimana faremo una diagnosi della postura e di come, il modo in cui portiamo e muoviamo il nostro corpo, rifletta le condizioni dei nostri organi interni e dei nostri stati d’animo. Osservare la posizione dei piedi e delle mani in posizione eretta può rivelare molto sullo stato di salute di una persona. Se i piedi […]

I tre organi più importanti del corpo

Dal punto di vista energetico, che è l’essenza della macrobiotica, le energie più potenti del nostro corpo sono legate a tre organi: Il fegato Il pancreas (detto anche milza) I reni Le energie legate a questi organi sono definite energia Legno o Albero per il fegato, energia Terra per la milza e il pancreas ed […]

Diagnosi olistica orientale e occidentale

Diagnosi olistica orientale e occidentale

Esiste una differenza fondamentale nella visione del mondo delle modalità di cura  guarigione orientali tradizionali e quelle occidentali, c’è infatti una visione completamente diversa della vita in generale. Arnold Toynbee, un importante storico inglese, sostiene che l’evento più importante del scorso non è stata la diffusione delle automobili, né l’avvento dei viaggi aerei e spaziali, né l’invenzione e l’uso […]