Compagne di viaggio
Ieri, mentre viaggiavo in treno, pensavo a cosa proporre in questa newsletter. Negli ultimi 30 anni ho scritto molto sulla perdita di peso in modo sano, incluso un libro che ho scritto nel 2001 (che verrà dato a tutti i partecipanti in formato ebook con il webinar di questo mercoledì), poi altre pubblicazioni e video e infine il libro “The Italian Rice Diet”. La domanda che mi ponevo era: di cosa potrei ancora scrivere, cosa c’è ancora da dire sulla perdita di peso?
Sul treno c’erano due giovani donne obese, e la loro presenza mi ha fatto riflettere ulteriormente sul problema di trovare una nuova prospettiva sulla perdita di peso. Ciò che mi ha colpito è stato il fatto che avevano mangiato snack per tutto il viaggio (circa un’ora) e bevuto Coca-Cola. La cosa mi ha lasciato piuttosto perplesso, perché so che queste donne stanno rovinando la propria salute, gran parte della loro autostima e probabilmente non si stanno godendo appieno la giovinezza. Non riuscivo a trovare una spiegazione logica al perché non si preoccupassero di più della propria salute. Ho trascorso la giornata a Milano a fare consulenze e, tornando a casa in treno, ho ritrovato le stesse due donne, il che mi ha costretto a riflettere ancora di più sulla loro situazione.
Il mio punto di vista sulla perdita di peso è prettamente fisiologico, sebbene ci siano certamente importanti aspetti psicologici da considerare.
Dal punto di vista fisiologico, queste donne soffrivano di ipoglicemia, ovvero di bassi livelli di zucchero nel sangue. Ciò era evidente dalla diagnosi del volto (che avevo utilizzato per tutta la giornata durante le sedute di consulenza). Questa condizione crea un forte desiderio di dolci e altri alimenti che innalzano rapidamente la glicemia. Può trattarsi di Coca-Cola, alcol, vari tipi di stimolanti, succhi di frutta e alimenti come cracker, patatine e prodotti da forno. Potevo notare l’apprezzamento per questi cibi e suppongo che il loro piacere fosse più forte del desiderio di raggiungere un peso più sano. Come disse Oscar Wilde: “L’unica cosa a cui non riesco a resistere è la tentazione”, e l’ipoglicemia crea più di una semplice tentazione: crea un forte desiderio (a volte incontrollabile).
Approfondirò questo argomento mercoledì, ma credo che ci sia un aspetto altrettanto importante da considerare per le persone che abusano del cibo e danneggiano la propria salute. Credo si tratti di imparare ad apprezzare ciò che il cibo rappresenta. Non si tratta solo di un insieme di molecole, come la scienza vorrebbe farci credere, ma di parte di un mondo vivente, un mondo vibrante di energia, un mondo spirituale, in cui il cibo può nutrire il nostro corpo, la nostra mente e il nostro spirito. Gli alimenti di origine vegetale possiedono un’intelligenza speciale che dobbiamo apprezzare, rispettare e utilizzare con saggezza. La visione molecolare del cibo porta all’assurda ossessione che la società ha per le proteine e incoraggia le persone a mangiare molta carne, formaggio e uova, che sono in realtà la causa dell’ipoglicemia.
Mi sarebbe piaciuto sedermi e parlare con queste donne, non per fare loro la predica sul cibo, ma per scoprire le loro qualità come persone. Sono rimasto seduto a osservare tutti i loro aspetti negativi per quasi due ore (andata e ritorno), quindi sarebbe stato bello vedere anche le tante qualità positive che sicuramente possiedono. Non ho avuto il coraggio di farlo, ma sarebbe stato un modo più equilibrato di viaggiare con loro. Siamo tutti compagni di viaggio in questa vita.
Questo mercoledì condividerò il mio punto di vista su come liberarsi dalla voglia di dolci e dall’eccesso di cibo e su come utilizzare il nostro approccio alimentare macrobiotico per perdere peso, nell’ambito di un percorso generale verso la salute e l’equilibrio. Analizzeremo nello specifico anche le strategie per combattere la cellulite, e per coloro che hanno maggiori difficoltà a perdere peso a causa della loro costituzione di base.
Martin
Mercoledì 24 giugno: CELLULITE: STRATEGIE MACROBIOTICHE PER SCIOGLIERE GRASSO E CELLULITE IN ESTATE
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