Qual è l’errore macrobiotico numero 1?

La macrobiotica è una filosofia e uno stile di vita che dà grande importanza all’alimentazione. Fornisce linee guida specifiche per la scelta degli alimenti, l’uso della cucina e l’impiego di rimedi naturali. Quando viene utilizzata correttamente, ha spesso effetti che sembrano miracolosi sulla salute e sulla felicità generale. George Ohsawa, il fondatore della macrobiotica moderna, l’ha definita “un invito alla salute e alla felicità”.

Mi stupisce spesso che un grande numero di persone non sia attratto dalla macrobiotica e che non venga utilizzata dalla maggior parte delle persone, in particolare da quelle che hanno problemi di salute. Credo che il problema principale sia che molte persone non la conoscono o ne hanno una visione negativa per “sentito dire”.

Tra coloro che utilizzano la macrobiotica o tentano di applicarne i principi nell’alimentazione e nello stile di vita, ho visto molti errori e sbagli già dal 1976, quando ho iniziato a studiarla e a praticarla; molti degli errori che ho visto sono stati commessi da me. La lezione di questo mercoledì sera verte su questi errori che ho commesso e di cui sono stato testimone in questi anni e su come evitarli per ottenere i migliori risultati possibili.

Invito tutti a riflettere su ciò che voi stessi avete osservato e a partecipare alla lezione di mercoledì pronti a condividere il vostro elenco di errori. Durante il corso saranno distinti due tipi di errori:

1. Gli errori che commette la maggior parte dei principianti
2. Gli errori più comuni commessi da chi pratica la macrobiotica da molti anni

In questa newsletter vorrei condividere il mio errore numero uno sia per i principianti che per i praticanti macrobiotici esperti. Prendetevi un momento per pensare a quale sarebbe la vostra scelta per il numero 1.

Il mio numero uno è:
Non studiare e non adattare la pratica personale.

La maggior parte delle persone viene a conoscenza della macrobiotica e, poiché si basa su principi semplici e di facile comprensione, non sente il bisogno di approfondire lo studio e si limita a seguire quelle che sembrano essere regole standard valide per tutti.

Le regole standard che valgono per tutti sono così generali che le scelte specifiche sono spesso piene di errori importanti. Il corso di cucina, alcune lezioni teoriche di base, lezioni che hanno a che fare con problemi di salute specifici e uno studio continuo su come il nostro corpo cambia di stagione in stagione e con l’invecchiamento: la macrobiotica non è difficile da capire, ma richiede uno studio continuo per essere utilizzata nel modo più efficace.

Mercoledì affronteremo temi quali
L’uso del sale e dei condimenti salati
L’olio e il suo utilizzo ottimale
Quantità di alimenti e, relativamente, quantità di cereali, verdure e legumi
Le nostre scelte di frutta e i dolci che tendiamo a consumare in eccesso o in difetto
Come combinare la comprensione macrobiotica con la scienza della nutrizione per fare le nostre scelte alimentari
L’uso degli integratori
Il ruolo del piacere nella macrobiotica
L’uso dei cereali integrali rispetto alla pasta
La presenza di glutine nei nostri alimenti
L’organizzazione dei pasti e cosa includere al meglio in colazione, pranzo e cena
E molti altri.

Queste sono alcune delle questioni legate a molti errori che ho visto (e che ho commesso io stesso) e che possono portare a problemi, anche gravi, nel lungo periodo, o possono impedirci di vedere i benefici che sono possibili.

Martin

Lezione di Mercoledì 24 maggio: GLI ERRORI ALIMENTARI PIÙ COMUNI PER PRINCIPIANTI E PER “ESPERTI”

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