L’intensivo estivo 2023 – portare il mondo a casa vostra
L’estate è tradizionalmente il periodo degli studi intensivi nella tradizione macrobiotica. La Sana Gola ha tenuto per alcuni anni un corso estivo concentrato che continuava una tradizione iniziata da Geoprge Ohsawa e seguita per anni da Michio Kushi.
Nel periodo di Covid abbiamo dovuto interrompere i nostri corsi intensivi, infatti avevamo programmato 3 settimane di studi intensivi in inglese, tedesco e italiano in Austria nel 2020, che ovviamente sono state annullate. Dal 2020 la nostra scuola si è trasformata e non abbiamo più continuato la tradizione dell’intensivo estivo, fino a quest’estate.
La nostra scuola di cucina è ora a Bergamo e la direttrice è Laura Castoldi. La scuola di Diagnosi e Guarigione macrobiotica è principalmente on-line e stiamo preparando nuovi corsi in presenza per il prossimo futuro. La nostra scuola è in fase di rinascita e quest’estate offriremo una tipologia speciale di intensivo.
La parte migliore della tradizione degli intensivi estivi è la presenza di insegnanti speciali provenienti da tutto il mondo e questo è esattamente ciò che offriamo questa estate. Quest’estate infatti saranno i corsi del mercoledì sera a costituire il nostro intensivo estivo e vedranno la partecipazione delle seguenti persone:
Michael Rossoff dal North Carolina per gli studi su come guarire i polmoni e la tosse con la digitopressione. Michael è uno degli insegnanti principali dei nostri corsi del mercoledì sera – quello che io chiamo il nostro Macro Fitness Club.
Paul Lambeth dal Nord dell’Inghilterra (Newcastle) per studi su come armonizzare il sistema nervoso para e orto simpatico con la dieta, lo stile di vita e speciali esercizi e rimedi. Il sistema nervoso autonomo è uno degli esempi più chiari e potenti di come lo yin e lo yang agiscono nel nostro corpo per governare tutto, dal modo in cui dormiamo all’espressione sessuale. È la guida nascosta della nostra salute.
Angela Prange, che è di fatto italiana ma ha studiato in tutto il mondo, è oggi una delle cuoche e insegnanti macrobiotiche più rispettate del pianeta. Risiede in Gran Bretagna, tra Londra e la Scozia. Condividerà la sua esperienza nell’organizzazione di una cucina macrobiotica, tra cui come scegliere pentole e padelle e come rafforzare la nostra cucina.
Ken Prange, marito di Angela e attivo in tutto il mondo come insegnante e consulente, insegnerà come rafforzare il sistema immunitario e curare la candida. Ken è un esperto di agopuntura e macrobiotica e la preparazione del nostro sistema immunitario per l’inverno prossimo è di interesse per tutti noi.
Sasha Lambeth e suo marito Jack sono cuochi e organizzatori di eventi in Svezia. Sasha è di nazionalità russa e condividerà i piatti della tradizione russa nella speranza di diffondere salute e pace invece di guerra e sofferenza. Jack è il figlio di Paul Lambeth, è nato e cresciuto macrobiotico e ha partecipato a molti programmi intensivi macrobiotici.
Steven Acuff, insegnante americano che ha vissuto e lavorato in Europa (soprattutto in Scandinavia e Germania) e in Australia, esplorerà l’arte della disintossicazione macrobiotica. Come aggiungere forza alla nostra capacità di eliminare e pulire il corpo è la chiave per una vita lunga e sana, oltre che per la chiarezza mentale e la gioia di vivere.
Laura Castoldi e io saremo coinvolti nell’intensivo estivo: lei è la direttrice della scuola di cucina e io dirigo la scuola di diagnosi e guarigione. Ospiteremo una sessione di domande e risposte per tutti coloro che parteciperanno all’intensivo estivo. Terrò anche alcune lezioni sulla salute dei polmoni, su come utilizzare il modello orientale delle 5 trasformazioni per scegliere il nostro cibo e presenterò un nuovo libro sulle soluzioni macrobiotiche per il dolore.
Il più importante corso estivo a cui ho partecipato è stato nel 1981 a Londra, presso la Community Health Foundation (un nome fantastico), durato tre mesi. In quell’occasione ho conosciuto Michael Rossoff, Steven Acuff, Paul Lambeth e molti altri insegnanti che hanno partecipato al nostro Macro Fitness Club del mercoledì sera, tra cui anche Denny Waxman e Bill Tara. Gli eventi estivi possono cambiare la vita e creare amicizie durature. La tecnologia moderna ci permette di portare settimanalmente nelle nostre case insegnanti fantastici provenienti da tutto il mondo ed è mia intenzione continuare con il nostro “Club” e con questi insegnanti nei prossimi anni. Presto aggiungeremo alcuni eventi in presenza che ci permetteranno di incontrarci e di creare solide amicizie, ma per ora possiamo goderci uno dei pochi risultati positivi della devastazione del COVID: Zoom.
Martin
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