I legumi e i cereali sono entrati a far parte della dieta umana ben prima dell’avvento dell’agricoltura e hanno acquisito ancora più importanza in seguito circa 10 mila anni fa. Cosa hanno in comune i legumi e i cereali e perché sono così importanti? Entrambi sono semi, la parte della pianta in cui viene immagazzinata la […]
Si tratta di composti naturali o sintetici presenti in molti alimenti, in particolare piante, cereali e legumi, che interferiscono con l’assorbimento di vitamine e minerali da parte dell’organismo. Questi composti proteggono le piante dai parassiti, ma possono ridurre la biodisponibilità dei nutrienti, legandosi per esempio al calcio, al ferro o allo zinco. Esempi comuni includono: […]
La prima cosa che dico alle persone che si rivolgono a me per una consulenza macrobiotica è che il nostro modo di mangiare si basa sull’idea di consumare pochissimi alimenti di origine animale o di essere vegani. In genere, consiglio il pesce come alimento di origine animale che ha senso consumare regolarmente (da una a […]
Il sistema di astrologia orientale noto come Ki delle 9 Stelle, ampiamente utilizzato in Giappone e introdotto in Occidente soprattutto dai maestri macrobiotici, considera il 4 febbraio come l’inizio di un nuovo anno. Questo sistema si basa su nove qualità archetipiche dell’energia che cambiano ogni anno in questa data e l’energia dominante influenza gli affari […]
Come fanno le persone a scegliere cosa mangiare? A volte il cibo viene loro imposto, come in ospedale o in prigione, ma nella maggior parte dei casi le persone sono libere di scegliere cosa mangiare e credo che le linee guida governative abbiano un’influenza minima su ciò. Le vecchie linee guida non venivano seguite molto, […]
Da un quarto a un terzo degli italiani soffre di dolore cronico, rendendolo uno dei problemi più diffusi e alla base di un’enorme industria farmaceutica dedicata al trattamento del dolore. Il dolore è uno dei principali fattori che spingono le persone a cambiare in meglio la propria dieta e il proprio stile di vita. Nessuno […]
Il Segretario alla Salute e ai Servizi Sociali degli Stati Uniti, Robert Kennedy Jr., ha guidato l’amministrazione Trump verso nuove linee guida alimentari che hanno aumentato drasticamente il consumo di alimenti di origine animale, in particolare carne rossa, latte intero, formaggio, uova e grassi animali da utilizzare in cucina. Queste raccomandazioni sono ora diventate […]
I miei migliori auguri per un radioso 2026 Spero abbiate trascorso le festività natalizie serenamente e in allegria, colgo l’opportunità con questa newsletter per augurarvi un fantastico 2026 e invitarvi ad una sessione di meditazione guidata su zoom. Sarà una visualizzazione di gruppo speciale domenica 28 dicembre alle ore 20:30. Il link per il collegamento […]
Mercoledì scopriremo quali sono e come migliorarli nel 2026. Tutti abbiamo punti di forza e punti deboli e, man mano che avanziamo nella vita, spesso a causa di una dieta e di uno stile di vita non equilibrati, i nostri punti deboli iniziano a diventare evidenti. Quando raggiungiamo la maturità, di solito abbiamo due organi, o […]
Ogni volta che gli esperti parlano di dieta, il consiglio di consumare più frutta e verdura è quasi universale. Ciò implica che la frutta sia più importante delle verdure nella nostra alimentazione e questo è un argomento che vorrei approfondire in questo messaggio e nel webinar di mercoledì sera. Per rispondere alla domanda su quanto […]