Yin e yang semplificati
Questa settimana esploreremo la natura yin e yang di tutto ciò che mangiamo e beviamo, letteralmente di tutti gli alimenti che ci vengono in mente. È forse il nostro studio più importante, perché lo yin e lo yang sono alla base dell’intera visione macrobiotica del mondo. La visione yin e yang del cibo è ciò che rende la macrobiotica molto più completa nella comprensione della dieta, del nostro corpo e della nostra salute, rispetto a una visione biochimica o materialistica della vita.
Forza del cielo e forza della terra:
Il modo in cui studieremo le qualità yin o yang dei nostri alimenti e il loro rapporto con la salute umana consiste nell’esprimere lo yin e lo yang in un modo che ne faciliti la comprensione e l’uso. Esprimeremo lo yin e lo yang come forza del Cielo e forza della Terra. La forza del cielo scende verso il centro della terra creando la forza di gravità e tenendo insieme la terra, oltre a creare calore al centro della terra – la forza del cielo crea calore. La forza della Terra sale dal centro della terra e crea una forza centrifuga, causando la rotazione della terra, disperdendo energia e calore – lo yin ha un effetto refrigerante.
Tutti i fenomeni all’interno della terra, sulla terra e intorno alla terra sono il risultato della combinazione e dell’interazione di queste due forze. Quando la forza del cielo e la forza della terra si uniscono, si creano movimento e forma, energia e materia.
Alcuni esempi pratici di come possiamo comprendere l’energia del cibo è osservare quale forza sia dominante.
Le radici della pianta vanno verso il basso e sono contratte, mentre le foglie crescono verso l’alto e sono espanse. Le radici hanno più forza del cielo (energia yang) e le foglie più forza della terra. Queste forze vengono conferite al nostro corpo quando le mangiamo. Le verdure a radice hanno un effetto di rafforzamento profondo, mentre le verdure a foglia verde sono utili per creare movimento e portare energia alle aree superiori del corpo (ad esempio i polmoni).
Anche il modo in cui prepariamo il cibo conferisce diverse proporzioni di forza del cielo e della terra. Il calore elevato e la cottura prolungata asciugano e contraggono maggiormente, mentre la fermentazione ha un effetto disperdente.
Il luogo in cui crescono gli alimenti ci aiuta a capire il loro tipo di forza (ad esempio, vicino all’equatore domina la forza della Terra, che è l’area di massima energia centrifuga).
Vari tipi di alimenti animali possono essere più riscaldanti, come la carne di animali a sangue caldo, oppure possono essere stagionati e salati per modificare gli effetti che hanno sul corpo.
Mercoledì sera esploreremo questi e altri criteri per stabilire gli effetti degli alimenti sul nostro corpo. Concentrarsi sulla forza della terra e sulla forza del cielo può rendere questo studio molto più semplice e intuitivo e gradualmente il concetto di yin e yang diventa chiaro. L’esercizio di analizzare tutto ciò che mangiamo e beviamo sicuramente semplificherà e creerà chiarezza per una vita di comprensione, oltre che di maggior benessere.
Martin
Lezione di Mercoledì 25 ottobre: LO YIN E LO YANG DI TUTTI GLI ALIMENTI – CON MARTIN HALSEY
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